Sữa gián: Bạn đã thử xu hướng thực phẩm mới, độc, lạ này chưa?
02/08/2019 - 03:21 3.202
Mặc dù nghe có vẻ không hấp dẫn như các lựa chọn sữa khác như đậu nành hoặc hạnh nhân, nhưng theo một nghiên cứu năm 2016 và một bài báo được chia sẻ gần đây trên Marie Claire, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sữa gián có thể là một siêu thực phẩm mới.
Nghiên cứu cho thấy các tinh thể sữa chứa đầy chất dinh dưỡng do gián Beetle Thái Bình Dương sản xuất có chứa lượng protein cao gấp 4 lần so với sữa bò. Sữa gián có chứa protein, chất béo, đường và cả các axit amin thiết yếu cung cấp năng lượng cho con người.
 |
Sữa gián có chứa lượng protein cao gấp 4 lần so với sữa bò
Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết những người đam mê siêu thực phẩm rất hào hứng với chất lỏng do côn trùng sản xuất này, được cho là một cường quốc về chất dinh dưỡng. Trên thực tế, theo Washtoin Post, các thí nghiệm cho thấy rằng sữa gián là một trong những chất dinh dưỡng và có hàm lượng calo cao nhất trên hành tinh.
Loài gián Beetle Thái Bình Dương, có nguồn gốc ở Hawaii, rất hiếm khi con cái sinh ra con non thay vì đẻ trứng như các loài côn trùng khác.Loài gián này được mô tả là có cơ thể nhỏ nhắn, màu nâu đỏ, đôi chân linh hoạt và cách sinh sản khá đặc biệt. Con cái khi đẻ trứng xong sẽ cõng bọc trứng trên lưng, ấu trùng khi nở ra vẫn bám vào lưng mẹ và ăn các chất dinh dưỡng từ con mẹ truyền qua. Tới khi trưởng thành lột xác, chúng mới rời lưng mẹ, nhưng vẫn sẽ bám theo mẹ đi kiếm ăn cho đến khi có thể hoàn toàn tự lập.
Người ta tìm thấy chất lỏng từ lời côn trùng này dưới dạng các tinh thể protein trên lưng của những con gián con. “Các tinh thể protein này có thể được gọi là sữa cho gián con. Nó vô cùng quan trọng cho sự phát triển của chúng”, một nhà nghiên cứu cho biết
Lấy chất lỏng từ con gián là một quá trình tốn nhiều công sức và không phải là một điều đặc biệt dễ chịu. Để có được sữa, côn trùng cần được cắt ở giữa để các tinh thể sữa giàu dinh dưỡng có thể tràn ra khỏi ruột. Và vì lượng sữa của một con gián là rất nhỏ, nên hàng triệu con gián cần phải được thu hoạch để đóng gói sữa như các sản phẩm thực tế.
Nhà hóa sinh Subramanian Ramaswamy đã nghiên cứu tinh thể sữa và một đồng nghiệp của ông, người đã lấy mẫu chất này cho biết nó có vị khá giống như không có gì. Vì vậy, theo lý thuyết, bạn có thể thêm một giọt sữa gián vào cà phê hoặc đổ nó lên ngũ cốc mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Ngay cả khi xu hướng thực phẩm mới này xuất hiện trên thị trường chính, nó vẫn có một số cạnh tranh mạnh mẽ. Các nghiên cứu trước đây đã chào mời những lợi ích của sữa ngựa, sữa gai dầu, sữa lạc đà, sữa lừa. Nhưng ai biết được. Nếu bạn có thể vượt qua sự khó chịu, có thể sữa gián cuối cùng sẽ trở thành một loại thực phẩm mới trong chế độ ăn uống cân bằng.
Như San
Theo Baogialai.
Tin mới: Cẩm nang đẹp
Nhóm nghiên cứu biến rác thải nhựa thành axit có thể tạo ra điện
01:47 17/12/2019 4679
Công trình của nhóm nghiên cứu Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore) được kỳ vọng sẽ là giải pháp giải quyết vấn đề rác thải nhựa hiện tại theo hướng thân thiện môi trường.
'Dạ con nhân tạo' cứu trẻ sinh non và dùng để... đẻ
07:23 24/10/2019 4372
Nhóm các nhà nghiên cứu tại Hà Lan đang phát triển nguyên mẫu dạ con (tử cung) nhân tạo nhằm cứu sống trẻ sinh thiếu tháng và có khả năng giúp phụ nữ khỏi "mang nặng đẻ đau" sau này.
Đi bộ 15 phút mỗi ngày làm thay đổi cơ thể bạn thế nào?
12:44 07/10/2019 4473
Từ tạo thêm năng lượng, cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng cường khả năng sáng tạo, đến cải thiện thị lực và tăng cường hoạt động của não, đi bộ mang lại vô vàn lợi ích cho cơ thể, theo The Healthy.
Hợp chất được nghiên cứu để chống ung thư có thể phá hủy tế bào ung thư mà hoàn toàn không ảnh hưởng
12:42 07/10/2019 3975
Đã tìm ra hợp chất có thể chữa được ung thư
Ba kiểu người mẹ khiến trẻ gặp khó khăn trong tương lai
06:50 02/10/2019 3746
Mẹ nóng nảy, đứa trẻ cũng bị ảnh hưởng, khi đến trường lớp sẽ hay đánh bạn, ở nhà lại bắt nạt anh chị em, hàng xóm.
Chế tạo thành công chất chống cháy cho cây rừng
06:46 02/10/2019 3694
MỸ: Hợp chất mới thân thiện với môi trường và rất bền, có thể bám và bảo vệ cây dù chịu tác động của mưa gió.
Chàng trai rước về hai cô dâu cùng lúc
08:44 01/10/2019 3857
Chàng trai muốn cưới ngay cô gái mình mới phải lòng, cùng lúc hôn thê của anh cũng đòi làm đám cưới.
Tác hại của bụi siêu mịn trong không khí
08:36 01/10/2019 3563
Bụi PM2.5 (bụi siêu mịn) có thể xâm nhập sâu vào phổi, dễ gây viêm nhiễm đường hô hấp, bệnh ở tim, mắt...
Phụ nữ cần người đàn ông như thế nào?
06:52 30/09/2019 3739
Đàn ông chỉ cần chăm chỉ, không bê tha, không vũ phu, không cờ bạc, ngoại tình đã được cho là đàn ông tốt. Nhưng người đàn ông để yêu cần nhiều hơn nữa.
100 con giun ngoe nguẩy trong bụng bé trai 11 tuổi
06:36 30/09/2019 3780
Búi giun gồm 100 con nằm ở quai ruột là nguyên nhân khiến bé trai bị tắc ruột, buồn nôn, nôn khan phải nhận viện điều trị.
